「さとうの牛肉」を生産面から支えてくれている契約農家のみなさんをご紹介!
契約農家さんによって大切に育てられた牛肉は、さとう各店舗で提供されているほか、オンラインストアでも販売しています。

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PROFILE

氏名 西村 豊一
フリガナ ニシムラ トヨカズ
飼育地 三重県多気郡
生年月日 1955/12/8
牛づくり歴 12年
好きなこと パチンコ、焼酎

スタッフ訪問記
日本一の清流といわれる宮川のもとで肥育なさっている西村豊一さん。 ここ三重県多気郡は自然が本当に美しい地域です。
西村さんのもとで育てられている牛は、飲み水はすべて天然水。水は牛肉の味にも大きく影響する大事なポイントです。
元々はJAで牛の担当をされていたそうですが、12年前、脱サラして牛を育て始めました。
実は西村さん、アレルギーがあって肉を食べられなかったとのこと。自分で牛を育てるようになってから、自分が育てた牛だけは食べられるようになりました。
心がけていることは「安心・安全」。「自然が牛を育ててくれている」とおっしゃる通り、豊かな自然の中でのびのび育てられています。