「さとうの牛肉」を生産面から支えてくれている契約農家のみなさんをご紹介!
契約農家さんによって大切に育てられた牛肉は、さとう各店舗で提供されているほか、オンラインストアでも販売しています。

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PROFILE

氏名 吉田 行良
フリガナ ヨシダ ユキヨシ
飼育地 三重県多気郡
生年月日 1974/2/2
牛づくり歴 10年
嫌いな食べ物 ドライフルーツ
尊敬する人物 父親

スタッフ訪問記
やるからにはチャンピオンを目指す、という吉田さん。
「いい牛を作るには子牛から見極めるのが大事」というこだわりから、通常は業者に頼む子牛の購入を、吉田さんは必ず自分の目で選ぶようにしています。
牛舎に吉田さんが現れると、牛たちは撫でてもらおうと次々と頭を出してきます。隅々まで清潔に保たれた牛舎を見ても、日頃から愛着を持って育てているのがとてもよくわかりますね。
「しっかり愛情を込めているのでおいしく食べてほしい」と吉田さん。
そんな吉田さんのおすすめの食べ方は「鍋」。美味しく味わってくださいね。