【11/9(土)〜】ステーキハウスさとう チャンピオン牛の希少部位入荷いたしました！
さとうでは、毎年11月に開催される松阪銘柄牛生産振興協議会肉牛共励会にて、39年連続でチャンピオン牛を1頭買いしております。
但馬血統の仔牛を36ヶ月以上長期肥育したさとうこだわりの“いにしえの牛肉”の契約農家さん達が、一年に一度「より美味しい牛肉」を作るべく、日頃の成果の集大成として丹精込めて育て上げた牛を共励会に出荷し、「チャンピオン牛」が選ばれます。
【さとうこだわりの“いにしえの牛肉”について、詳細はこちら】
フランス映画『ステーキ・レボリューション』にて世界第3位に選ばれた姉妹店・築地さとうでご提供しております、チャンピオン牛の希少部位がステーキハウスさとうにも登場します！
ステーキハウスさとう チャンピオン牛希少部位メニュー
11/9(土)〜なくなり次第終了
「三重・松阪チャンピオン牛 幻のハラミ焼き御膳」 130g ¥5,000(税込)
牛1頭から約1.6kgしか取れない希少部位の御膳です。霜降りと赤身のバランスが良く、濃厚な甘みと旨味をお楽しみいただけます。
「三重・松阪チャンピオン牛 幻のサガリステーキ」 150g ¥8,000(税込)
牛1頭から1kg弱しか取れない幻の希少部位を贅沢に使用しました。霜降りと赤身のバランスが良く、あっさりとした中に濃厚な甘みと旨味をお楽しみいただけます。