サトウ食品株式会社｜吉祥寺、赤羽で精肉店、総菜店、レストランを展開

1948

創業

「さとう」の始まりは、北区赤羽に建てた小さな精肉店から。
隣町の工場で働く工員さんたちの日の丸弁当のおかずとして、
メンチカツやコロッケを販売しておりました。
その後、1963年には「サトウ食品株式会社」を設立。
2代目の頃、「昔の本当に美味しかった牛肉を復活させたい！」という想いで、オリジナルブランド〝いにしえの牛肉〟の生産を開始した他、吉祥寺で行列のできる名物〝元祖丸メンチカツ〟をはじめ、数多くのロングヒット商品を生み出してきました。
築地・赤羽にも直営店を出店し、皆様に上質なお肉料理をお届けしております。

1974

吉祥寺 さとう、
ステーキハウス さとう開店

1974年に、行列のできる〝元祖丸メンチカツ〟の発祥店、
精肉店兼お惣菜店「吉祥寺 さとう」をオープン。
その2階にある「ステーキハウス さとう」では、厳選した
牛肉を、気軽にお召し上がりいただけます。

1980

ごろっとまんまる元祖丸メンチカツ登場

当店の名物である、国産牛100％のジューシーな〝元祖丸メンチカツ〟が生まれたのはこの頃。契約農家さんの玉ねぎもバランス良く混ぜ合わせ、全て手作業でお作りしております。
偶然生まれたこの一品は、今では行列を呼ぶほどの、さとうにとって欠かせない看板メニューとなりました。

元祖丸メンチカツ 美味しさの秘密

1989

築地 さとう開店

1989年には、鉄板焼き店「築地 さとう」をオープン。
さとうのオリジナルブランド「いにしえの牛肉」と旬の食材を心を込めて調理いたします。
素材本来の旨味を引き出す職人技と、世界中から厳選した3000本のお薦めワインで、贅沢なひと時をお楽しみください。

2010

銀座 さとう開店

吉祥寺で行列のできる〝元祖丸メンチカツ〟の2号店として、2010年にオープン。
銀座店限定の「元祖丸メンチカツバーガー」なども人気です。

2015

「ステーキ・レボリューション」で
世界第3位

世界一美味しいステーキを探すフランスのドキュメンタリー映画『ステーキ・レボリューション』にて、「築地 さとう」が世界第3位に選ばれました。

動画で見る

2016

オリジナルブランド牛
「いにしえの牛肉」を商標登録

〝いにしえの牛肉〟は、松阪・神戸牛の素牛としても有名な但馬血統の仔牛を36ヶ月以上長期肥育した、さとうオリジナルのブランド牛です。
「本当に美味しい牛肉を後世まで残していく」という志のもと、牛うし農家さんと密に連絡を取り合い、究極の牛肉を追求した
「いにしえの牛肉」を商標登録いたしました。

2020

赤羽 元祖丸メンチカツさとう開店

赤羽の本社工場前にて、テイクアウト専門のキッチンカー「赤羽 元祖丸メンチカツさとう」をスタート。
〝元祖丸メンチカツ〟や〝激うまコロッケ〟を、より気軽にお買い求めいただけるようになりました。

2023

創業75周年、
100年企業を目指して―

当社は2023年で創業75周年を迎えることができました。多くのお客様からの信頼と愛情をいただき、心から感謝しています。
これから100周年に向けて、私たちはさらなる飛躍を目指し、創業当初の精神を受け継ぎ、品質とサービスの向上に全力を尽くします。これからも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。